干鱼胶要泡发多久时间?干鱼胶是什么东西?
时间:2023-05-15 15:31:52来源:太原热线

干鱼胶要泡发多久时间

干鱼胶泡发需要24小时,干鱼胶泡水24小时后要用清水冲洗干净。之后将干鱼胶放入水已经煮开且加入葱姜的锅内,干鱼胶焯烫10分钟后,将其取出略微放凉,再过一遍凉水就可以切条作为食材使用。

干鱼胶是什么东西

鱼鳔

“鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官,也叫鱼泡,内有气体)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。”

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