酒令是如何产生的?
酒令起源于西周，最初它并非助酒兴的游戏，而是一种礼制。后来，因为“礼崩乐坏”，酒令才逐渐变化成取乐的游戏。
酒令萌生于西周，而这个词却诞生于春秋初期，据汉初的《韩诗外传》载：齐桓公置酒令日：“后者罚一经程(一种酒器)!”管仲后，当饮一经程，而弃其半日：“兴其弃身，不宁弃酒乎。”
这段话已经表明春秋初年，已经有了酒令的名称。到了战国初期，酒令由原来的节制饮酒转变为劝酒的性质，酒礼的内容也逐渐变革和发展。后来，酒令发展为佐酒助兴、宾主尽欢的方法，甚至成了劝酒、赌酒、逼酒的种手段。
在晋朝的时候，权倾朝野富比天子的石崇在他的金谷别墅中宴客，他要求客人即席赋诗，而且规定“或不解者，罚酒三斗”，从这个时候开始，以诗为令进行罚酒的酒令就正式产生了。
古人有哪些酒令方式?
1、雅令
方法：先推举出一人作为令官，令官可以出诗句也可以出对子，其他人按照令官所出之令的意思进行续令，所续之令必在内容与形式上相符，不然就会被罚饮酒。
要求：必须引经据典，分韵联吟，当席构思，即席应对，这就要求行酒令者既有文采和才华，又要敏捷和机智，所以它是酒令中最能展示饮者才思的项目。
2、通令
方法：掷骰、抽签、划拳、猜数等。
优缺点：通令的优点是很容易造成酒宴中热闹的气氛，因此较流行。但掳拳奋臂，叫号喧争，有失风度，显得粗俗、单调、嘈杂。
通令的种类：流觞传花类、手势类、骰子类、猜枚类、骨牌类、游艺类、谜语类、文戏类、阄类等。
3、筹令
方法：筹为筹码，原本是记数的工具，行酒令之时就称为觥筹或酒筹，其用途就是记录饮酒的数量或者罚酒的数量。筹的制法种类各异，有用银、象牙、兽骨、竹、木等材料制成的筹子上刻写各种令约和酒约，行令时合席按顺序摇筒掣筹，再按筹中规定的令约、酒约行令饮酒。
种类：红楼人镜令、望诗断意令、觥筹交错令、论语筹令、安雅堂酒令。
